Restavracija Sedem je šolska restavracija v Sloveniji, ki deluje po inovativno zasnovanem poslovnem modelu, kjer študenti pod nadzorom mentorjev samostojno izvajajo vse strokovne procese.
Restavracija Sedem je za šolo velika pridobitev, saj naši študenti pridobljeno teoretično znanje tu uporabijo v praksi. Urijo se v pripravi dobre kave, naravnih sokov, spoznavajo surovine, sestavljajo in pripravljajo jedi in sladice vseh vrst, razvijajo in utrjujejo spretnosti pri sprejemanju gostov in v strežbi, organizirajo delo, razmišljajo o uvajanju novitet … Za študente je ob zaključku šolanja in pridobitvi diplome zelo pomembno, da znajo pokazati vse pridobljene strokovne kompetence. Pod budnim očesom mentorjev v restavraciji pridobijo še več znanja in izkušenj in so v trenutku, ko šolo zapuščajo z diplomo v roki, bolj samozavestni in pripravljeni za nova odkrivanja in ustvarjalne poklicne izzive.
Cilji, h katerim stremimo v naši restavraciji, so zadovoljstvo gosta, kulinarična dovršenost in profesionalna postrežba.
Veseli nas, da je ta naš trud prepoznan tudi širše. Že tretje leto zapored se namreč uvrščamo med najboljše restavracije v Mariboru po vodniku Gault&Millau.
Še posebej ponosni pa smo, da smo v izzivov polnem letu 2020 prejeli posebno priznanje The Plate Michelin 2020 in s tem postali del Michelinovega vodnika po Sloveniji. V letošnjem letu, v letu 2021, je restavracija ponovno prejela priznanje Michelinov krožnik, The Plate Michelin 2021.
Več informacij najdete na spletni strani restavracije: https://sedem.si/sl/
