Medgeneracijska kulinarična delavnica na VSGT Maribor

Delavnice se je udeležilo 25 članov Univerze za tretje življenjsko obdobje Maribor, ki so pod mentorstvom strokovnih sodelavcev VSGT Maribor v osmih skupinah pripravljali različice gobovih juh po domačih receptih. Vsaka skupina je ustvarila svojo interpretacijo tradicionalnega recepta, pri čemer so udeleženci spoznavali tehnike priprave, raznolike okuse in možnosti uporabe različnih vrst gob.

Dogodek je obogatil tudi Slavko Šerod iz Gobarskega društva Lisička, ki je udeležencem predstavil zanimivosti o gobah, njihovem nabiranju in kulinarični uporabi. Njegovo predavanje je ponudilo vpogled v bogato tradicijo gobarstva in pomen poznavanja gob za varno in ustvarjalno kuhanje.

Vse recepture pripravljenih juh smo vključili v Kulinarično banko VSGT Maribor: Okusiti Maribor, kjer bodo služile kot vir znanja in navdih za nadaljnje raziskovanje lokalne gastronomije.

Delavnica je združila tradicijo, znanje in kreativnost ter ponovno dokazala, kako pomembno je ohranjanje kulinarične dediščine v povezavi z aktualnimi znanji s področja gastronomije.