Udeležba na tekmovanjih, še posebej zahtevnih in strokovnih mednarodnih tekmovanjih, kjer ima poleg strokovnega znanja pomembno vlogo tudi sposobnost dela v timu, iznajdljivost in odlično poznavanje tujega jezika, je nepozabna izkušnja. To potrjuje tudi študent programa Gostinstvo in turizem Rok Kermel, ki je na tekmovanju združenja AEHT v kategoriji Hospitality Management (hotelski management) osvojil odlično srebrno medaljo. Vtise o tekmovanju je Rok zapisal v spodnjih vrsticah – preberite si.
Na tekmovanje AEHT (natančnejša disciplina ‘Hospitality Management’) sem bil pozvan s strani predavatelja Mitje Petelina, saj sva že v preteklosti sodelovala na podobnem tekmovanju in je menil, da bi bila to zame odlična izkušnja. Seveda sem se takoj strinjal, saj pišem diplomsko delo iz razumevanja simulacij, tako da je ta avantura bila kot nalašč zame.
Večinsko sem se na tekmovanje pripravljal s svojo literaturo iz tekmovanja EuroCHRIE University Challenge 2021, prav tako pa so mi bile s strani g. Petelina dodeljene strokovne knjige, ki so bile polne zanimivih strategij za samo tekmovanje. Temu sem namenil kar veliko časa, saj sem vedel, da to ne bo lahek zalogaj. Ampak se je na koncu zelo obrestovalo.
Sodeloval sem na tekmovanju EuroCHRIE University Challenge 2021, organizirano s strani združenja EuroCHRIE. Tam smo uporabljali podobno simulacijo za vodenje hotela RevSim (Revenue Simulation), ki se je posluževala predvsem hotelskih kazalnikov in mnogih kalkulacij. Tekmovanje je trajalo cel mesec s tedenskimi brifingi in odločitvami. Igrali smo 4 kvartale, tako da je na koncu to zneslo na leto obratovalnega časa. Tokrat v Talinu (Estonija) pa je bila zadeva veliko težja, saj je bil poudarek na restavraciji, kar nisem pričakoval. Simulacijo smo intenzivno izvajali samo 2 navidezna meseca (odigrana v enem dnevu.)
V ekipi sem bil z Noo Noortman iz Nizozemske. Prijetno dekle, s katero sva se prav hitro ujela, saj sva imela veliko skupnega. Glavna gonilna sila ekipe pa je bila ta, da sva oba zelo tekmovalna, kar se je na koncu pokazalo pri rezultatih. Na srečo je znala krasno angleško, tako da ni bilo problema s komunikacijo in sva lahko tekmovanje speljala, kot se spodobi.
Tekmovanje je bilo precej intenzivno, predvsem zato, ker se je odvijalo v tako kratkem časovnem roku. Od torka do četrtka sem bil preizkušen na treh področjih. Pisni izpit, ki se je navezoval na predavanje Roberta Bosma (podjetja “Mind Your Guest”), sama simulacija (CESIM), ki je trajala 12h brez odmora ter predstavitev in analiza rezultatov, ki jih je bilo potrebno pripraviti v četrtkovem dopoldnevu in predstaviti popoldne. Na srečo je vse uspelo, ampak ni bilo brez zapletov.
Vsekakor predstavitev same strategije strokovnim sodnikom, saj resnično nisem vedel, kaj pričakovati. Na vso srečo mi je uspelo odgovoriti na vsa vprašanja tako, da so bili le-ti zadovoljni, ampak že dolgo nisem bil tako živčen, kot sem bil takrat.
ABSOLUTNO! To je brez dvoma ena izmed najbolj zanimivih in napetih izkušenj mojega življenja. Ne samo zaradi tega ker sem s sošolcema (Tiristan Romih – strežne veščine in Gaj Herman – destinacijski management) osvojil medalje, ampak zato ker sem resnično pridobil ogromno prijateljev, ki jih drugače nikoli ne bi spoznal. Na AEHT bom vedno imel krasne spomine in upam, da se naslednje leto tekmovanja udeleži čim več študentov.
Na tem mestu moram zapisati, da je bil največji doprinos tekmovanja prepričanje, da bom v izbranem poklicu tudi ostal. Zaradi situacije v svetu sem začel malo dvomiti v stabilnost naše stroke in želja po delu v turizmu je bila vsak mesec manjša. Sedaj pa je tako, kot da sem se spet zaljubil v svoj poklic, in upam, da bo tako tudi ostalo.
AEHT bo nemogoče pozabiti, saj sem v roku 6 dni spoznal nove prijatelje, pridobil kupico znanja, se naučil obilo spretnosti in za piko na i pridobil še srebro. Skratka, nepozabno!