VLOŽEN TRUD JE BIL POPLAČAN Z ZLATO MEDALJO

Tristan Romih, ki je na nedavnem mednarodnem tekmovanju v okviru združenja AEHT dosegel odlično zlato medaljo v disciplini restavracijske postrežbe (Restaurant Service), je bil že na mnogih strokovnih tekmovanjih v Sloveniji, a še nikoli na tako zahtevnem mednarodnem tekmovanju v tujini. Kako je to nepozabno izkušnjo doživljal, si preberite v naslednjem zapisu.

Kdo vas je pozval na tekmovanje (katero disciplino) in zakaj ste se odločili sodelovati?

Bil sem v avtu, ko sem prejel klic iz neznane številke; bila je gospa Mojca Polak. Povedala mi je, da se v novembru odvija tekmovanje AEHT, v Estoniji in da so se skupaj s kolegi odločili, da bi jaz lahko zastopal šolo na tekmovanju iz strežbe – restaurant service. Že v naslednjem klicu mi je mentor g. Tadej Ljubec podrobneje predstavil zadevo in takoj sem bil navdušen. Predvsem zato, ker gre za res vrhunsko tekmovanje na profesionalni evropski ravni.

Kako ste se pripravljali na tekmovanje?

Na tekmovanje sem/smo se začel/i pripravljati v mesecu oktobru, mesec pred tekmovanjem. Zaradi moje prakse sem določene stvari že vedel, zato smo se fokusirali na bolj ”zakomplicirane” naloge. To so predvsem naloge, ki so zahtevale pripravo jedi pred gostom.

Ste že kdaj sodelovali na podobnem tekmovanju? Opišite ga.

Bil sem že na mnogih tekmovanjih, vendar še nikoli izven Slovenije, in težko se katero primerja s tekmovanjem AEHT.

Kdo je bil v vaši ekipi v Talinu in kako sta sodelovala?

Žreb je odločil, da sem bil v ekipi z mlado (17 let) Belgijko. Sprva sem se malce ustrašil glede njenega znanja iz strežbe in angleščine. Zelo kmalu sem ugotovil, da sporazumevanje ne bo delalo preglavic in tudi njeno znanje iz strežbe ni bilo slabo. Všeč mi je bilo, ker se je bila pripravljena naučiti stvari, ki sem jih vedel jaz, in kar nama je posledično prineslo tudi 1. mesto. Seveda je vmes prišlo tudi do kakšnega nesporazuma, a z mirnimi živci in pravimi besedami se vse reši.

Je bilo tekmovanje intenzivno? Zakaj?

Tekmovanje je bilo precej intenzivno. 24 tekmovalcev oziroma 12 skupin, vsi polni znanja in izkušenj. Samo čakali smo na napake drugih in se spraševali ”kje sem lahko boljši od ostalih?”, ”kaj lahko narediva, da bova drugačna, da bova izstopala?”. Slabe krvi med nami ni bilo, bili smo zelo prijazni drug do drugega, vendar smo za nasmehom vsi mislili isto. Drugi dan tekmovanja je bil še posebej intenziven. Ker sva bila s kolegico zadnja med nastopajočimi skupinami, sva morala v učilnici čakati 6 ur, brez hrane, kave, telefona … samo vodo smo dobili. Naslednji dan, ko pa sva tekmovala prva, se je že spremenilo, v učilnici so tekmovalce čakali rogljički, kava … samo telefone so morali oddati. Ni šlo samo za tekmovanje v strežbi, zraven je bilo še precej večje tekmovanje živcev.

Kaj bi označili kot največji izziv tekmovanja?

Mislim da govorim za vse, če rečem, da je bil največji izziv spoznati svojega sotekmovalca in se z njem spoprijateljiti. Z prvim vtisom bi že lahko pokvaril celotno tekmovanje. Zelo moraš biti previden, kaj rečeš, da te ne bi narobe razumeli. Uskladiti moraš urnike, sodelovati tako, da nihče ne prevladuje. Drugje po svetu imajo drugačne načine dela, tudi to je treba nekako uskladiti, da je za oba prav. Tukaj mislim, da se je zgodilo veliko zapletov.

Bi tekmovanje priporočali ostalim študentom in zakaj?

Definitivno! Takšno tekmovanje je nepozabna izkušnja, ki si jo vsak zapomni. Preden sem šel v Estonijo, sem si mislil in govoril ”to bo težko tekmovanje, potrudi se po najboljših močeh, izkušnja je torta, medalja pa samo češnja na torti”.

Kaj menite, da je bil največji doprinos tekmovanja in kako si ga boste zapomnili?

Največji doprinos tekmovanja je definitivno znanje in spretnost. Zapomnil pa si bom predvsem to, da se trud poplača. Takšen uspeh je nekaj, kar te žene in žene. Samo nebo je meja.

 


<< nazaj

Arhiv

pontorsrečetpetsobned
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
78910111213
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
       
       
    123
45678910
11121314151617
25262728293031
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
   1234
567891011
12131415161718
2627282930  
       
1234567
891011121314
15161718192021
293031    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
 123456
78910111213
14151617181920
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
6789101112
13141516171819
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728     
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
29      
       
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Piškotke uporabljamo za pravilno delovanje spletne strani in izboljšanje vaših izkušenj. S klikom na “prilagodite nastavitve” lahko upravljate z njimi. Več informacij najdete v Politiki o piškotkih.