1. konferenca gastronomije in turizma_(R)evolucija gostinstva
11. aprila 2023 se bo ob 14. uri v veliki predavalnici Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor (Cafova ulica 7, Maribor) pričela 1. konferenca gastronomije in turizma_(R)evolucija gostinstva. Konferenco organiziramo v sodelovanju s Sekcijo za gostinstvo in turizem Območne obrtno-podjetniške zbornice Maribor, Sekcijo za gostinstvo in turizem Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije ter Ministrstvom za gospodarstvo, turizem in šport.
Tema bo tekla o (R)evoluciji v gastronomiji in turizmu na področju rokovanja z gosti, kaj bo jutri na krožniku, kakšna je postrežba pijače, s poudarkom postrežbe vode in lokalnih vin, ustvarjanje privlačnih lokalnih jedilnikov, prehranski odpadki in kako ohraniti kadre ter pritegniti sveže ideje, ljudi in sodelovati.
Uvodni nagovori:
- Marko Gorjak, predsednik Območne obrtno – podjetniške zbornice Maribor
- Tanja Angleitner Sagadin, direktorica Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor
- Blaž Cvar, predsednik Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije
- Dubravka Kalin, generalna direktorica Direktorata za turizem MGTŠ
- Barbara Zmrzlikar, vodja področja raziskav na sektorju za raziskave, razvoj in evropske projekte, STO.
Okrogla miza: moderator mag. Miha Bratec, višji predavatelj na Fakulteti za Turistične študije Turistica, Univerza na Primorskem
Njegovi gostje:
- Matevž Frangež, državni sekretar pri Ministrstvu za gospodarstvo, turizem in šport za področje turizma
- Manca Grbič, Gostilna Vernik, Ruše
- Aleš Budja, Pri Karlu, Maribor
- Emil Juvan, izredni profesor na Fakulteti za Turistične študije Turistica, Univerza na Primorskem
- Mojca Polak, Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem Maribor
- Gašper Puhan, Galerija okusov
- Janja Viher, predsednica sekcije za gostinstvo in turizem pri OOZ Maribor
- Borut Cvetkovič, Radgonske gorice d.d.
Vljudno vabljeni!
Povezavi do vabila in prijav sta dostopni tukaj: https://ooz-maribor.si/1-konferenca-gastronomije-in-turizma_revolucija-gostinstva/
<< nazaj
